Kaitseväe Paldiski linnakus asuvas uues toitlustuskompleksis saab korraga söönuks kuni 216 inimest, vahetustega süües ligi 900 inimest.

Uues kompleksis kasutatakse toidu valmistamiseks, väljastamiseks ja puhtuse hoidmiseks kõige kaasaaegsemaid tehnoloogiaid, mis muudavad töö kiiremaks ja ergonoomilisemaks. Uuendusena on vastvalminud kompleksis laod, köök ja söögisaal kompaktselt ühendatud. Külmkambrite tehno- ja automaatsüsteemid on lahendatud innovaatiliselt ja läbimõeldult, et tagada ruumi maksimaalne kasutatavus, ohutus ja ergonoomika. Näiteks saab raskeid kambriuksi avada ühe nupuvajutusega.

Keerulised köögitehnoloogia ning elektri- ja nõrkvoolusüsteemid lahendasime koostöös oma heade koostööpartneritega Metos AS, eD Insenerid OÜ ja Telegrupp AS.

Pärast Kaitseväe toetuse väejuhatuse üksuste ja vahipataljoni kolimist Paldiskisse (vastavalt aastatel 2021 ja 2022) on linnak teinud läbi suured muutused: valmis on saanud 300-kohaline liginullenergiaga õppeklasside ja tööruumidega kasarmu, ajateenijatele sportimiseks mõeldud universaalhall, laohoone ning  kahte linnakut ühendav jalakäijate tunnel. Uus toitlustuskompleks on selle arendusprojekti viimane suurim ehitusarendus Paldiski sõjaväelinnakus.

Fotode autor: Mihkel Maripuu